Kestaneli Soğuk Pasta Tarifi (Kestane İle Bütünleşen Nefis Pasta)

358 Okuma
2020-05-09
Kestaneli Soğuk Pasta Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 8 kişilik
  • Porsiyon : 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 5Dakika

Kestane, ülkemizde en çok Marmara ve Ege kıyılarında yetiştirilir. Ve bir okadarda faydalıdır. Kestane kolesterolü düşürür, kalp damar hastalıklarından korur. Kan basıncını düzenler, kan dolaşımını hızlandırır. İshali önler. Unutkanlığı giderir. Kestane İle bütünleşen nefis pasta tarifini verelim.

Malzeme Listesi

  • 750-800 g kestane (İyice haşlanmış)
  • 200 g pudra şekeri
  • 100 g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao (Silme)
  • 1 çay bardağı Antep fıstığı içi
  • ÇİKOLATALI SOSU İÇİN
  • 200 ml krema
  • 100 g bitter pul çikolata
  • 1 küçük kutu Frenk üzümü
  • File Antep fıstığı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

İyice haşladığınız kestaneleri mutfak robotuna aktarıp un haline gelene dek karıştırın.

Adım2

Kestaneyi, pudra şekerini, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kakaoyu büyük bir kasede iyice karıştırın.

Adım3

Karışıma en son yağsız olarak tavada kavurduğunuz Antep fıstıklarını ilave edip tekrar karıştırın.

Adım4

Elde ettiğiniz karışımı streçle kapladığınız dikdörtgen bir baton kalıba aktarın. İyice üzerini düzleştirdikten sonra buzluğa yerleştirin. Birkaç saat kadar sertleşmesi için bekletin.

Adım5

Çikolatalı sos için, kremayı sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın. Ocaktan alın, bitter çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırarak homojen bir kıvama getirin.

Adım6

Buzlukta donan pastayı çıkartıp servis tabağına aktarın. Üzerine, önce soğuyan çikolatalı sostan dökün.

Adım7

Sonra da Frenk üzümü tanelerini ve file Antep fıstığını serpin. Dilimleyerek servis yapın.

Adım8

Pastayı hazırlarken ihtiyaç duyacağınız, çikolata sosu tarifini notlarınız arasına ekleyin.

Adım9

Bir gece önceden kestaneleri ılık suda bekleterek haşlama işlemini kolaylaştırabilirsiniz. Malzemelerin özdeşleşmesi için tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Pastanızı baton olarak hazırlamak yerine farklı kalıplarla şekil verebilirsiniz. Üst kısmını süslemek için, mevsim meyveleri ve nane yaprakları da kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    190