Kestaneli Soğuk Pasta Tarifi (Kestane İle Bütünleşen Nefis Pasta)
327 Okuma 2020-05-09- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :İkramlıklar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 8 kişilik
- Porsiyon : 8 kişilik
- Hazırlık Süresi : 30Dakika
- Pişirme Süresi : 5Dakika
Kestane, ülkemizde en çok Marmara ve Ege kıyılarında yetiştirilir. Ve bir okadarda faydalıdır. Kestane kolesterolü düşürür, kalp damar hastalıklarından korur. Kan basıncını düzenler, kan dolaşımını hızlandırır. İshali önler. Unutkanlığı giderir. Kestane İle bütünleşen nefis pasta tarifini verelim. İyice haşladığınız kestaneleri mutfak robotuna aktarıp un haline gelene dek karıştırın. Kestaneyi, pudra şekerini, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve kakaoyu büyük bir kasede iyice karıştırın. Karışıma en son yağsız olarak tavada kavurduğunuz Antep fıstıklarını ilave edip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı streçle kapladığınız dikdörtgen bir baton kalıba aktarın. İyice üzerini düzleştirdikten sonra buzluğa yerleştirin. Birkaç saat kadar sertleşmesi için bekletin. Çikolatalı sos için, kremayı sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın. Ocaktan alın, bitter çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırarak homojen bir kıvama getirin. Buzlukta donan pastayı çıkartıp servis tabağına aktarın. Üzerine, önce soğuyan çikolatalı sostan dökün. Sonra da Frenk üzümü tanelerini ve file Antep fıstığını serpin. Dilimleyerek servis yapın. Pastayı hazırlarken ihtiyaç duyacağınız, çikolata sosu tarifini notlarınız arasına ekleyin. Bir gece önceden kestaneleri ılık suda bekleterek haşlama işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
Malzemelerin özdeşleşmesi için tereyağının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Pastanızı baton olarak hazırlamak yerine farklı kalıplarla şekil verebilirsiniz.
Üst kısmını süslemek için, mevsim meyveleri ve nane yaprakları da kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7
Adım8
Adım9