Kilis Tava Tarifi (Kilis’e Özgü Yöresel Lezzet)

385 Okuma
2020-04-03
Kilis Tava Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 500 gram orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatl kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

1 kırmızı biber ve 3 yeşil biberi çok minik parçalar olacak şekilde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozu incecik kıyın, sarımsakları ezin, domatesin çekirdekli kısmını atıp sadece eti kısmını minik minik doğrayın.

Adım2

Kıymayı derin bir kaba alın. Önce sadece baharatları ekleyin ve 5-6 dakika kadar yoğurun.

Adım3

Sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve salçayı da ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun.

Adım4

Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Adım5

Fırını 180 derecede ısıtın.

Adım6

Bu arada patlıcanları soyup, ince uzun şekilde dilimleyin. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

Adım7

Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

Adım8

Kıymanın üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

Adım9

Son olarak da 1 tatlı kaşığı salça ve 1/2 bardak sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirip, önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    337