Kilis Tava Tarifi (Kilise Sevgilerle)

341 Okuma
2020-05-24
Kilis Tava Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Et yemeklerine düşkün olanlar doğru buraya, Kilis tava yöresel lezzetlerin en sevilenlerinden. Et meraklılarının damaklarını çatlatan enfes Kilis tavasıyla çok ünlü mekanlar mevcut ama bu lezzeti evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Orjinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur. Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Malzeme Listesi

  • 500 gramorta yağlı dana kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatl kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

1 kırmızı biber ve 3 yeşil biberi çok minik parçalar olacak şekilde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozu incecik kıyın, sarımsakları ezin, domatesin çekirdekli kısmını atıp sadece eti kısmını minik minik doğrayın.

Adım2

Kıymayı derin bir kaba alın. Önce sadece baharatları ekleyin ve 5-6 dakika kadar yoğurun.

Adım3

Sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve salçayı da ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun.

Adım4

Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Adım5

Fırını 180 derecede ısıtın.

Adım6

Bu arada patlıcanları soyup, ince uzun şekilde dilimleyin. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

Adım7

Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

Adım8

Kıymanın üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

Adım9

Son olarak da 1 tatlı kaşığı salça ve 1/2 bardak sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirip, önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    337