Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi (Pirijeni Cuski Sirene)

Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi (Pirijeni Cuski Sirene)

346 Okuma
2020-05-04
Kırmızı Köz Biber Kızartması Pirijeni Cuski Sirene Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 1 kişilik
  • Porsiyon : 1 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Göçmen mutfağından nefis bir kahvaltılık yada arzunuza göre meze olarakta tüketilebiliniyor. Göçmen dilinde adı. Pirijeni Cuski Sirene olarak söyleniyor. Bu güzel görünen Kırmızı Köz Biber Kızartması tarifini sizlere hemen verelim.

Malzeme Listesi

  • 1 adet büyük boy etli kırmızı biber
  • 100 gram lor peyniri
  • 4 dal maydanoz
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • KIZARTMAK İÇİN
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • SERVİSİ İÇİN
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.

Adım2

İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın. Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.

Adım3

Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.

Adım4

Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın. Unu düz bir tabağa alın.

Adım5

Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

Adım6

Servis tabağına aldığınız biberi, İncecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Adım7

İç kısmını doldurduğunuz közlenmiş biberlerin yırtılmamasına özen gösterin.Afiyet olsun.

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    27