Kıymalı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
1.773 Okuma 2014-05-17- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Ana Yemekler
- Beceri Seviyesi : Usta İşi
- Kaç Kişilik 4
- Porsiyon : 2
- Hazırlık Süresi : 15Dakika
- Pişirme Süresi : 20Dakika
Merhaba arkadaşlar Kıymalı Biber Dolması ile karşınızdayız. Türk mutfağının olmazsa olmazı bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Sizlere şimdiden afiyet olsun. Hazırlanışı Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır. Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır. İç harcını ben pişirerek yada dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4dk kavrulur. Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır bekletmeden ocaktan alınır. Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir. Sos için salça sıcak su ile çözdürülür. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır. Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6