Kıymalı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.

1.587 Okuma
2014-05-17
Kıymalı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4
  • Porsiyon : 2
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Merhaba arkadaşlar Kıymalı Biber Dolması ile karşınızdayız. Türk mutfağının olmazsa olmazı bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Sizlere şimdiden afiyet olsun. 

Malzeme Listesi

  • 16 Adet Orta Boy Dolmalık Biber
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 150 Gram Kıyma
  • 2 Adet Domates
  • 1,5 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Pul Biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Maydonoz
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Hazırlanışı Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır. Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.

Adım2

İç harcını ben pişirerek yada dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.

Adım3

Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4dk kavrulur.

Adım4

Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır bekletmeden ocaktan alınır.

Adım5

Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir. Sos için salça sıcak su ile çözdürülür. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.

Adım6

Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır. Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    498 Kc
  • Yağ

    20gr
  • Kolesterol

    130gr