Kızarmış Nefis Yumurta Tarifi

703 Okuma
2017-09-17
Kızarmış Nefis Yumurta Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1.*?017 www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 1-2
  • Porsiyon : 1-2
  • Hazırlık Süresi : 5Dakika
  • Pişirme Süresi : 15Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kızarmış Nefis Yumurta Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kızarmış Nefis Yumurta Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 4 adet Yumurta (biri harç için kullanılacak)
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Ekmek kırıntısı veya ekmek
  • 3 yemek kaşığı Galete unu
  • Kaynamış Su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı Yağ
  • Bir kaç damla Sirke

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Yumurtayı poşe etme tekniğiyle pişiriyoruz. Aslında bilenler bilir Balıkesir yöresinde suda pişmiş yumurta çılbır ana yemek olarak yapılır. Poşe tekniği dediğimiz şey aslında bildiğimiz çılbır. Bu yumurtayı poşeledikten sonra yağda kızartacağız. Fazla işlem gördüğü özellikle kızardığı için kalorisi biraz yüksek tabii ki ama kahvaltı sofralarınıza farklılık katacağı kesin.

Adım2

Eğer evde kuruton varsa yani kurutulmuş ekmek hemen blendırdan geçirin istediğiniz aromalarla baharatlayın ben çok ama çok az tarhun kırmızı toz biber karabiber tuz sarımsak tozu kullanıyorum. Ama yoksa, Bayat ekmeğinizi blendırdan baharatlarla beraber iyice çekin yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına veya tepsisine serin 150 derece önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.

Adım3

Ufak bir tencere de suyu kaynatalım kaynayınca altını kısalım ve küçük bir ocağa alalım.

Adım4

İçine bir çay kaşığı kadar üzüm veya elma sirkesi ve bir tutam tuz atalım. Suyumuzun fokur fokur kaynamaması çok önemli bunu şakın unutmayın.

Adım5

Suyu hafifçe çok nazik bir şekilde döndürerek yumurtalardan birini içine kıralım. Beyazlarını çok kibar hareketlerle etrafına toplayalım. Bu aşamalarda nazik davranmazsanız yumurta dağılacaktır. 1 dakika sonra diğerini kıralım aynı işlemi uygulayalım ve 1 dakika sonra da diğerini ekleyelim.

Adım6

Zorlanacaksanız ayrı ayrı da pişirebilirsiniz. 4-5 dakika pişirip suyu süzülmesi için bir peçetenin üzerine alın.

Adım7

Ayrı bir kaba 1 yumurta kırın içerisine 3 yemek kaşığı sütü ekleyip çırpın.

Adım8

Fırından çıkan ekmek kırıntıları biraz ılınırsa hatta soğursa daha iyi olur.

Adım9

3 yemek kaşığı galeta unumuzu da bir kaba koyalım ve hazırsak başlayalıımmmm

Adım10

Poşe tekniğiyle pişirdiğimiz ılınmış ve suyu süzülmüş yumurtalarımızı önce galeta ununa sonra yumurtaya daha sonra da ekmek kırıntılarına sonra bir kez daha yumurtaya ve son kez ekmek kırıntılarına bulayalım. Hatta yağımızı kızdırana kadar yumurtaları ekmek içinde bekletebiliriz.

Adım11

Bir tarafta sıvı yağımızı kızdıralım. Ekmek içine buladığımız yumurtaları 2-3 dakika kadar kızgın yağda kızartalım.

Adım12

Biraz zahmetli gibi gözükebilir ancak o kadar zor değil. Genelde bir yumurta için bu kadar uğraşılır mı algısı oluyor ama sunumda farklılıklar arayanlar için çok ideal bir reçete.Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    155,1