Köz Patlıcan Çorbası Tarifi (İftara Değişik Bir Çorba Tarifi)

377 Okuma
2020-04-30
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Köz Patlıcan Çorbası, İftara nefis bir çorba hazırlayacaksınız. Öncelikle patlıcanları közleyeceğiz. Közlenen patlıcanlar soyulur ve ince ince doğranır.Tencere içerisinde ince ince doğranmış soğanlar ve sarımsak zeytinyağı da sotelenir. Pembeleşen soğanların üzerine közlenip doğranmış patlıcanlar eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Üzerine un ilave edilir ve unda kavrulur. Bu bilgileri verdikden sonra hemen tarifimize geçelim.

Malzeme Listesi

  • 3 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1/8 demet dereotu (ince kıyılmış)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Patlıcanları közleyin.

Adım2

Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.

Adım3

Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.

Adım4

Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.

Adım5

Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    156