Krelan Böreği Tarifi (Krelan Beni Duqa Arnavut Mutfağı)

110 Okuma
2021-08-04
Krelan Böreği Tarifi (Krelan Beni Duqa Arnavut Mutfağı) Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 Kişilik
  • Porsiyon : 4 Kişilik
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Merhaba sevgili arkadaşlar nefis bir börek tarifimiz var. Tüm sevdiklerinizin tadına bayılacağı harika bir börek ve tarifimizin adı.Krelan Böreği Krelan me topi bir börek olmasına karşın yapım tekniği ile diğer böreklerimizden biraz daha farklıdır. Hazırlanışı neredeyse tuzlu bir kek veya ekmek gibidir. Hamuru da kek gibi akışkan yapılır. Ama çok lezzetli olduğunu da belirtelim. Tarifini vereceğimiz klasik olanı en güzelidir fakat mısır unuyla da yapılabilir. İçine ıspanak veya pırasa atılabilir. Yapacak olan arkadaşlarımıza şimdi den afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 1 kilo un
  • 1 lt. su (Kaynar derecede)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 100 gr tereyağı
  • 300 gr peynir
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Yarım margarin-tereyağı veya sıvıyağ (125 gr) (yağlar tercihe göredir fakat margarin-tereyağı, sıvıyağ ile karıştırılabilir daha güzel olur)

Adım2

İlk olarak kaynar su bir kaba alınır ve içinde tuzu ilave edilir. Ardından un yavaş bir şekilde karıştırılarak suya ilave edilir. Yavaş olması önemli zira hamurun içinde un kabarcıkları kalmaması gerekir.

Adım3

Daha sonra kek hamuru kıvamına geldiğinde 1 tatlı kaşığı karbonat ilave edilir. Krelan me Topi’nin hamuru artık hazır ve pişirme zamanı

Adım4

Orta büyüklükte bir tepsinin altı sıvıyağ ile yağlanır ve hazırlanan hamur tepsiye dökülür.

Adım5

Pişirme süresi biraz deneyimle alakalıdır fakat piştiğinde neredeyse bir kek veya ekmek gibi kahverengi bir hal alır. Böreğimiz piştikten sonra fırından alınır.

Adım6

Pişen krelan sıcakken (tepside)bir kaşık veya çubuk yardımıyla küçük, top top olacak şekilde parçalara ayrılır. Adı zaten buradan geliyor; duça bir çubukla küçük parçalara ayrılmak, topi ise küçük hamur toplarından geliyor.

Adım7

En son olarak da, bir tavada yağlar kızdırılır (hafif kahverengi kıvamı) tepsinin üzerine yavaş yavaş kaşıkla yedirilir.

Adım8

Krelan me duqa-topi artık hazır. Dileyenler üzerine peynir ilave edebilir.

Kategori : Malzemeler :, , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    254.8