Kremalı Domates Çorbası Tarifi (Kase Kase İçilecek)

379 Okuma
2020-05-15
Kremalı Domates Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 25Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Türk mutfağının en sevilen tariflerden birisi, günün her saati, ve her öğün içilecek harika bir çorba tarifi. Kremalı Domates Çorbası, yumuşacık ve kadifemsi yapısı ile içenlerin damağında nefis bir tat bırakacak harika lezzet.

Kremalı domates çorbası, Bildiğimiz domates çorbasının içine krema koyarak yapılıyor. Kremayı, çorba piştikten sonra ekliyoruz. Çünkü krema, çok fazla kaynatılır ya da pişerse, yemeklere ve çorbaya vereceği yumuşak yapıyı kaybedip, sıvılaşmaya başlar ve istediğimiz dokuyu elde edemeyiz. Bu yüzden çorba çok az soğuduktan sonra içerisine ilave ediyoruz, lezzeti asla kaybetmiyoruz.

Malzeme Listesi

  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 10 adet domates (kabukları soyulmuş, orta boy)
  • 6 su bardağı su (1 su bardağı domatesleri pişirirken kullanılacak)
  • 1 su bardağı krema (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Kabukları soyulmuş domatesleri irice doğrayıp, bir tencerede 1 bardak su ile beraber pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.

Adım2

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu, zeytinyağı ile birlikte kavurun.

Adım3

Unun kokusu çıktıktan sonra ayrı olarak pişirdiğiniz domatesleri ve ezilmiş sarımsağı da ekleyin ve karıştırın.

Adım4

Geriye kalan 5 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

Adım5

Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve blender ile çorba, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Adım6

Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın. Çorbanın kesilmemesi için, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ya da servis etmeden önce kremayı ekleyin ve karıştırın.

Adım7

Çorbayı servis edeceğiniz kaselere alın. Arzuya göre ekstra krema, taze baharatlar veya rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte servis edin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    73.65