Kulak Çorbası Tarifi

1.181 Okuma
2016-12-23
Kulak Çorbası Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2001. www.nefisyemekmutfagi.comKulak Çorbası Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2000. www.nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 12-14
  • Porsiyon : 12-14
  • Hazırlık Süresi : 60Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kulak Çorbası Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kulak Çorbası Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut yoksa haşlanmış mısır
  • 1 adet et suyu bulyon
  • 9 veya 10 su bardağı su isteğe göre suyu çoğaltabilirsiniz
  • Son olarak tuz terbiyesi verildikten sonra eklenecek
  • KÖFTESİ İÇİN
  • 200 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • Tuz
  • 1 fiske kimyon
  • TERBİYESİ İÇİN
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN
  • Tereyağı ,kuru nane
  • Biraz pul biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

İnce bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edin bulgur suyu çekip dinlendikten sonra üzerine kıymasını ,tuzu ,karabiberi ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun .Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler yapın daha sonra köfteleri biraz kızartıp bir kenarda beklemeye alın. Çorba için sıvı yağı tencereye alın üzerine unu ilave edin unu biraz kavurun rengi çok sararmadan kavurup üzerine şehriyeyi ilave edip karıştırın, et suyunu ilave edip iyice ezin ve kaynamış olan sudan 8 bardak su ilave edin .

Adım2

Şehriyeler yumuşayana kadar arada kontrol ederek pişirin suyunda azalma olursa su ekleyebilirsiniz daha sonra üzerine nohut yada mısır ve köftesini ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatıp terbiyesini hazırlayın.Terbiyesi için yoğurdun içine bir yumurtanın sarısını bir kaşık limonun suyuyla beraber iyice çırpın yapmış olduğunuz çorbadan büyükçe bir kaç kepçe yavaş yavaş yoğurdun içine ilave edip karıştırın yoğurdunuz biraz ısınınca çorbayı hızlıca karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin kulak çorbası kaynamaya başlayana kadar karıştırın .

Adım3

Kulak çorbanız kaynadıktan sonra tuzu ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın servis yapacağınız zaman tereyağını biraz nane ile kızdırın isteğe göre pul biber de ilave edebilirsiniz ve çorbanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 180