Kuru Dolma Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.

1.387 Okuma
2014-05-14
Kuru Dolma Etli Sebzeli Yemek Tarifi
  • Kaç Kişilik 4 - 6 Kişilik
  • Porsiyon : 4
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 35Dakika

Tekrardan merhabalar arkadaşlar. Hergün sizler için yepyeni yemek tarifleri hazırlayıp sizlere sunuyoruz. Şimdiki tarifimiz “Kuru Dolma” Sizlere Şimdiden Afiyet Olsun. Görüşmek Dileğiyle.

Malzeme Listesi

  • 10 Adet Kurutulmuş Patlıcan
  • 10 Adet Kurutulmuş Dolmalık Biber
  • 500 gr Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 4 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Çay kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • Sos İçin
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • 8 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Margarin
  • 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Kuru dolmalık sebzeleri bir gece önceden ıslatın.

Adım2

Ertesi gün yumuşayan sebzelerin suyunu süzün.

Adım3

Bir tencereye alarak üzerlerini geçecek kadar su koyun ve 10 dakika haşlayın.

Adım4

Süzüp bir kenara alın.

Adım5

Kıyma, haşlanmış nohut, bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, pirinç, domates ve biber salçaları, tuz, karabiber, kırmızı biberi büyük bir kasede karıştırın.

Adım6

Bu karışıma 2 yemek kaşığı su ekleyin.

Adım7

Biberle patlıcanları doldurup, tencereye dizin.

Adım8

Yarıya kadar su koyup, orta ateşte pişirin.

Adım9

Öte yandan sosu hazırlayın.

Adım10

Erimiş margarin ile dövülmüş sarımsağı biraz kavurun.

Adım11

Salça, nane ve nar ekşisi katarak 5 dakika pişirin.

Adım12

Bu arada pişmiş olan dolmaların üzerine bu sosu gezdirin ve 15 dakika daha birlikte kaynatın.

Adım13

Sıcak sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    374 Kc
  • Yağ

    8gr
  • Kolesterol

    90gr