Kuzu Kapama Tarifi

847 Okuma
2018-05-27
Kuzu Kapama Tarifi.. Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 4-6
  • Porsiyon : 4-6
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Kuzu Kapama Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Kuzu Kapama Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • ½ kilogram pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1,5 kilogram kemikli kuzu eti
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

1,5 kilogram kuzu eti yıkanarak temizlenir.

Adım2

Ardından kuzu etleri düdüklü tencereye yerleştirilir.

Adım3

Etin kilosu kadar su ekleneceği için içerisine 1,5 bardak su konularak kapağı açık bir şekilde yüksek ocak ateşte pişmeye bırakılır.

Adım4

3 adet kuru soğanın kabukları soyularak rendelenir ve kaynamakta olan etlere ilave edilir.

Adım5

İçerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.

Adım6

Buharı çıkınca ocağın altı kısılır ve ortalama 30 dakika pişirilir.

Adım7

Eğer düdüklü tencereniz yok ise aynı işlemi herhangi bir tencerede de yapabilirsiniz ancak ortalama 1-1,5 saat sürebilir.

Adım8

Fırın tepsisinin alt zemini gözükmeyecek şekilde pirinçler yayılır ardından önceden kaynatılmış olan su ile 3 yemek kaşığı tuz ilave edilerek dinlenmeye bırakılır.

Adım9

Ortalama 5 dakika bekletilmesi yeterli olacaktır.

Adım10

Tuzlu suda bekleyen pirinçlerin suyu dökülür yeniden duru sudan geçirilerek süzülür.

Adım11

Düdüklü tencerede haşlanmış olan kemikli kuzu eti süzgeçli kepçe yardımı ile tencereden alınarak pirinçli tepsiye yerleştirilir.

Adım12

Etlerin haşlanmış olduğu suyun 1 litresini tepsiye ilave edip çok yağlı olmaması açısından üzerine yarım litreye yakın su eklenerek önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.

Adım13

Fırının alt kısmında 210 derecede 30 dakika pişirilmelidir.

Adım14

Ara ara pirinçler kontrol edilerek diri kalmaması açısından su eklenebilir. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    288