Lüfer Dolma

1.178 Okuma
2015-03-04
Lüfer Dolma Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4Lüfer Dolma Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3Lüfer Dolma Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2Lüfer Dolma Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1
  • Kaç Kişilik 4 - 6
  • Porsiyon : 4 - 6
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Lüfer Dolma’mıydıTürkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Lüfer Dolma) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 4-6 Adet Lüfer Balığı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • İç Harcı İçin
  • 1 Demet Maydanoz Çok İnce Kıyılmış
  • 5 Diş Saımsak Dövülmüş Olacak
  • 3-4 Adet Yeşil Sivri Biber Çok İnce Halkalar Şeklinde Doğranmış
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Eritilecek
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1,5 Mt Uzunluğunda Alüminyum Folyo
  • 6-7 Adet Kuru Defne Yaprağı
  • 1 Adet Çok İnce Dilimlenmiş Limon

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Önce lüfer balıklarını akan suyun altında, içine elinizi de sokuşturarak iyice yıkayın

Adım2

Sonra süzgeçte süzdürüp, tuz ve karabiber serpiştirerek her tarafını ovun

Adım3

Şimdi de iç harcı için derin bir kasenin içinde; eritilmiş yağı, ince kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsakları ve ince halka dilimlenmiş yeşil biberleri karıştırın

Adım4

Sonunda tuz ve karabiberi de ekleyin

Adım5

Öte yandan alüminyum folyoyu bir lüfer balığını paketleyecek şekilde parçalara ayırın

Adım6

Sonra alüminyum folyonun içine bir lüfer balığını koyun

Adım7

Balığın ortasını iyice açarak, 1 yemek kaşığı kadar iç harcından yerleştirin

Adım8

Balığın ağzını kapattıktan sonra üzerine 1 defne yaprağı ve bir dilim limon yerleştirin

Adım9

Alüminyum folyoyu balığı paketler gibi sıkıca kapatın

Adım10

Aynı işlemi bütün balıklara uygulayın

Adım11

Bir taraftan da fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp, tepsinin içine paketlenmiş lüfer dolmalarını yerleştirin

Adım12

Yaklaşık 20-25 dakika balıkların pişmesi için yeterli olacaktır

Adım13

Fırınınız yoksa bu paket balıkları çok az yağlı tavada tıpkı köfte kızartır, gibi çevire çevire kızartılabilir

Adım14

Ama 14-15 dakika tava için yeterli süredir

Adım15

Servis yaparken, folyo paketi açarken içinden çok sıcak buhar çıkacağı konusunda ilgilileri uyarmayı unutmayın

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 288