Macar Kebap Tarifi (Tıka Basa Doyuracak Lezzet)

492 Okuma
2020-04-05
Macar Kebap Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 45Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 500 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı patates (minik küpler halinde doğranmış)
  • 4-5 adet tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 adet patlıcan (minik küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • BAŞEMAL SOSUN MALZEMELERİ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Fırını 175 derece fansız programda ısıtın.

Adım2

Patlıcanları alacalı soyun ve minik minik doğrayın. Patatesleri de patlıcanlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.

Adım3

Patlıcan ve patatesleri kızgın yağda pişirin ve fazla yağını süzdürün.

Adım4

Fırın kabına sarımsak, bezelye ve mısırları ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri de ekleyip tane karabiberleri sebzelerin üzerine serpip karıştırın.

Adım5

1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu kaldırın ve 5-6 dakika daha sebzeler kızarana kadar pişirin.

Adım6

Sebzeleriniz pişerken, etlerinizi ısınmış tavada zeytinyağıyla kavurun.

Adım7

Etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yaparak daha yumuşak etler elde edebilirsiniz. Eğer tavada soteliyorsanız baharatlandırmayı en son yapın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Adım8

Etler hazırlanırken hızlıca beşamel sos hazırlamaya geçin. Tereyağını minik bir sos tavasında eritin ve unu hafifçe kavurun.

Adım9

1-2 dakika kavurduğunuz una sütü yavaşça çırparak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatla baharatlandırın ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın.

Adım10

Fırınlanan sebzelerin üzerine kaşar peynirini yayın ve etlerle birlikte domates püresini ekleyin.

Adım11

Hazırladığınız beşamel sosu çırpın ve tüm yemeğin üzerini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Nar gibi kızarana kadar fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Adım12

Püf Noktası: Beşamel sos hazırlarken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakmak, sosunuzun topaklanarak kıvamının bozulmasına neden olacaktır. Bu yüzden karıştırma işlemini hiç bırakmayın. Baharatlandırma işlemi yapmak için etlerin pişmesini bekleyin ki fazla suyla beraber lezzetin tavada kalmasını engelleyin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    346