Mahluta Çorbası Tarifi (Mersin, Adana ve Hatay Yöresi)

300 Okuma
2020-05-17
Mahluta Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Güzel türkiyemizde her yöreye ait nefis tarifler nefis yemekler. Var biraz araştırmak ve bu mutfak işine gönül vermek lazım. Mersin, Adana ve Hatay taraflarında çokça bilinen ve sıkça yapılan bu nefis çorba, Oldukça da besleyici bir çorba olan mahluta çorbasını sizlerde çok seveceksiniz ve inanıyorumki sofralarınızda yer vereceksiniz.

Malzeme Listesi

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 8 su bardağı su

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Derince bir tencereye yıkanmış mercimek ve pirinci alın ve üstüne 8 su bardağı suyu ekledikten sonra, ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek kaynatın.

Adım2

O sırada ayrı bir tavada; ince doğranmış kuru soğanı zeytin yağında kavurun ve ardından tereyağı ile salçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

Adım3

Baharatlarını da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, yanda kaynamakta olan pirinçli mercimeğe ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Adım4

Sonra sıcak sıcak servis edin.

Adım5

Su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    150