Mantarlı Bazlama

1.511 Okuma
2015-01-14
Mantarlı Bazlama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4Mantarlı Bazlama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2Mantarlı Bazlama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3Mantarlı Bazlama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1
  • Kaç Kişilik 8
  • Porsiyon : 8
  • Hazırlık Süresi : 11Dakika
  • Pişirme Süresi : 60Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız yemek tarifi Mantarlı Bazlama’mıydı Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefis-yemek.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Mantarlı Bazlama) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiğin başka bir tarifte görüşmek üzere. 

Malzeme Listesi

  • 1 Kilo Mantar
  • 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz (Mantar Kavurmasına Eklemek İçin)
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 6 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı İnstant Maya (Kuru Eritilmeden Kullanılan Maya)
  • 2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Fiske Tuz (Hamura Eklemek İçin)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Mantarları geceden ya da en az 2 saat önceden sirkeli suda bekletin.

Adım2

Sirkeli suda bekletilen mantarları iyice yıkayın ve ayıklayın, ardından küçük küçük doğrayın. Mantarları hiç su ilave etmeden, kendi suyunu salana kadar kavurun.

Adım3

Mantarların koyu renk suyunu kararmaması için döktükten sonra onları ayrı bir yerde bekletin.

Adım4

Kuru soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında soteleyin, tuzunu atıp karıştırın.

Adım5

Soğanlara salça ve karabiber ekleyin.

Adım6

Süzülmüş mantarları soğanlarla karıştırıp kavurun.

Adım7

Piştikten sonra mantarların altını kapatın.

Adım8

Bazlama hamurunu hazırlamak için unu eleyin, bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.

Adım9

Unun üzerine maya ilave edin, üzerine su bardağı ılık su dökün.

Adım10

Tuzu da ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın.

Adım11

Gerektiğinde su ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım12

Hamuru dinlendirmeyin, hamurdan küçük küçük parçalar koparın.

Adım13

Bezelerin üzerini mutfak havlusu ile örtün.

Adım14

Tezgahı hafif unlayın, bezeleri yufka gibi ince servis tabağı büyüklüğünde açın.

Adım15

Yarısına hazırladığınız mantarlı içi dağıtarak yayın.

Adım16

Diğer yarısını kapatıp kızgın teflon tavada ya da sacda arkalı önlü pişirin.

Adım17

Sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 34