Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi (Yöresel Tarifler)

Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi (Yöresel Tarifler)

363 Okuma
2019-09-20
Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 60Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • DIŞI İÇİN
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • Aldığı kadar ılık su
  • İÇ MALZEMESİ İÇİN
  • 3-4 adet kuru soğan
  • 500 gram kadar kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı pul biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Maydanozları ince ince kıyın.

Adım2

Soğanları yemeklik doğrayın.

Adım3

Sıvı yağda kavurun ve içine kıymayı ekleyin.

Adım4

Kıymanın rengi dönünce içine baharatları ve maydanozu ilave edin.

Adım5

Altını kapattığınız harcı kenara alın.

Adım6

Dışı için bulgur, irmik ve tuzu bir fırın tepsisinde bir araya getirin.

Adım7

Hepsini karıştırıp üzerine yumurtaları kırın.

Adım8

Azar azar ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.

Adım9

Üzerini kapatıp bulgurlar şişene kadar biraz bekleyin.

Adım10

Elinizi ıslatıp malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Adım11

Baş parmağınız yardımıyla ortasını çukurlaştırın ve içine harçtan doldurun.

Adım12

Tüm malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra kaynamış tuzlu suda köftelerinizi haşlayın.

Adım13

Suyun üzerine çıktıktan sonra tabağa alıp servis edin.

Adım14

Arzu ederseniz üzerine biberli kızgın ya da gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    350