Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi

923 Okuma
2018-05-31
Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi.. Malzemeleri ve Yapılışı www.nefisyemekmutfagi.com www.google.com.tr nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 6-8
  • Porsiyon : 6-8
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 60Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 1 kilo köftelik bulgur
  • 7- 8 adet kuru soğan
  • ½ su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • İÇİ İÇİN
  • ½ kilo orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Öncelikle iç malzemenizi başlayarak işe başlayın.

Adım2

Yeteri kadar sıvı yağda çok ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Adım3

Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Adım4

Ardından baharatları ekleyelim.

Adım5

İç malzememiz soğuduktan sonra cevizi ve ince kıyım doğranmış maydanozu ilave edin. Yazının tamamı: http://www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri/et-yemekleri-tarifleri/mardin-usulu-icli-kofte-tarifi_3264.html?utm_source=copy-paste&utm_medium=copy-paste&utm_campaign=copy-paste-with-url

Adım6

Bulgur, un, su, tuz ve karabiberi karıştırın, 2 saat kadar tencerede üstü kapalı şekilde demlendirin.

Adım7

Demlendikten sonra salça ve kimyon ekleyerek kıvam alana kadar 20 dakika kadar yoğurduktan sonra 50 adet bezeye ayırın.

Adım8

Bezeleri teker teker avuç içine alın, sağ işaret parmağınızı hafifçe yağlayarak bezenin ortasını delin, hamuru döndüre döndüre işaret parmağınız içinde hafifçe büyütüp inceltin.

Adım9

Oyduğunuz hamurun içine 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun ve poğaça gibi ağzını kapatın.

Adım10

Elinizi hafif unlayarak ağız kısmını sıkıca kapatın.

Adım11

İçli köfteleri un serpilmiş tepsiye dizin.

Adım12

Tencereye 3 litre su, tuz, 1 çorba kaşığı da limon suyu koyun ve kaynatın.

Adım13

Köfteleri tencereye rahat pişecek sayıda koyun.

Adım14

Pişen köfteleri kevgirle çıkarın.

Adım15

Sıcak olarak servis yapın.

Adım16

Arzu edenler haşladıktan sonra sıvı yağda kızartabilirler. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    211