Mayasız Yumuşacık Pişi Tarifi

Adım1

Bir kaba unumuzun birazını eleyerek koyalım, üzerine 1 su bardağı sulu yoğurdu, tuzu ve karbonatı atalım ve tekrar eleye eleye un ilave etmeye devam edelim.

Adım2

Hamur ne çok cıvık ne de sert olmalı;yani yoğururken elinize yapışmayı bıraktığı anda un ilave etmeyi kesin.

Adım3

Kıvama gelen hamuru büyükçe bir beze yapalım.

Adım4

Bir tezgahta ya da sofrada hamuru orta kalınlıkta oklava yardımıyla daire şeklinde açalım. Bir su bardağı alıp yuvarlak yuvarlak keselim. İçli isteyen üst üste iki yuvarlağı koyup içine malzeme de koyabilir.

Adım5

Sade isteyen tek tek kızartabilir.

Adım6

Derin bir tencereye 1 çay bardağı kadar yağı koyup iyice kızdıralım, sonra ocağı hafif ateşe ayarlayalım ve pişileri arkalı önlü kızartalım.

Adım7

Bu aşamada pişiler çok kabarıyor, baloncukları patlatmadan kızartmaya özen gösterelim. Sonra bir kaba kağıt havlu koyup kızaranları önce oraya sonra servis tabağına alalım. Afiyetler olsun