Mercimek Çorbası Tarifi (Her Sofraya Yakışan Çorba)

328 Okuma
2020-05-31
Mercimek Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 10Dakika
  • Pişirme Süresi : 50Dakika

Mercimek çorbası hem kış aylarının hemde yaz aylarının olmazsa olmazıdır. Doyurur, besler, yumuşacık kıvamıyla insanın içini ısıtır. Bu nedenle de neredeyse tüm lokantaların menülerinde yer alır. Mercimek çorbasının lezzeti bir başka olur. İşte çok beğeneceğinize emin olduğumuz bu harika mercimek çorbasının malzemeleri ve yapılışını ve tarifini veriyoruz yapacak olan arkadaşlarımıza şimdi den afiyetler olsun.

Malzeme Listesi

  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç (iri doğranmış)
  • 1 adet patates (büyük boy, iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
  • ÜZERİ İÇİN
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.

Adım2

Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.

Adım3

Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.

Adım4

6 su bardağı suyu da tencereye ilave edin.

Adım5

Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.

Adım6

Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Adım7

3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.

Adım8

Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.

Adım9

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur. Afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    55,9