Mişöriz, Arnavut Pilavı Tarifi

134 Okuma
2021-08-01
Mişöriz, Arnavut Pilavı Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 1:15 Saat

Merhaba arkadaşlar daha önce böyle bir pilav yedinizmi bilmiyorum ama kesinlikle denemelisiniz. Bir çok göçmen arkadaşım oldu bu nefis pilavı çok övdüler bende bu nefis lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Mişoriz tavukla yapıldığı gibi etle de yapılıyor. Etle yapacağınız zaman da yine tavukta olduğu gibi öncesinde haşlamanız gerekiyor. Bu pilavı bu şekilde masaya eklediğinizde etkilenmeyecek bir misafir düşünemiyorum. Sizlere şimdiden afiyet olsun efendim.

Malzeme Listesi

  • 700 gram bütün tavuk
  • 3 su bardağı pirinç
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Düdüklü tencereye yıkadığınız tavuğu koyun ve üstüne çıkacak kadar su koyduktan sonra, düdüklü tencerede tavuk pişene dek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

Adım2

Tavuk pişerken kuru soğanı küp küp doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye aldığınız tereyağında soğanları pembeleşene dek kavurun.

Adım3

Ardından salçayı ve toz kırmızı biberi ekleyin, baharatları da ilave edin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

Adım4

Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekledikten sonra, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

Adım5

Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekledikten sonra, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

Adım6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına bu şekilde verin. Yaklaşık 10 dakika içinde suyunu çekmeye başlayacak olan pilavınız fırından alın ve üstüne kabaca doğradığınız tavuk parçalarını serptikten sonra fırının ayarını 200 dereceye çıkartın ve tavukların üstü kızarana dek 20 dakika daha bu şekilde pişirin. Fırından almadan önce eğer tavuklar kızarmış ama pilav suyunu tamamen çekmişse, sıcak tavuk suyundan bir kepçe kadar ekstradan üstlerine gezdirebilir ve sonra fırından alabilirsiniz.

Adım7

Fırından aldıktan sonra, nemini korumak ve kurumasını önlemek için bir tepsi kapatın ve bu şekilde 10 dakika kadar demledikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    789.1