Muhallebili Kek Tarifi (Ağızda Harika Tat Bırakan Kek)

262 Okuma
2020-07-06
Muhallebili Kek Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 porsiyon
  • Porsiyon : 6 porsiyon
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Hani insan hergün aynı tariflerden sıkılırya  farklılık arar yada aynı yemeklerden sıradanlık dan sıkılır işte eğer sizlerde sıradan kek tariflerinden sıkıldıysanız sizler için pasta tadında harika bir önerimiz var: Muhallebili kakaolu kek. Her evde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz muhallebili kakaolu kekle isterseniz kendinizi şımartabilir isterseniz de misafirlerinizin yüzünde gülücükler oluşturabilirsiniz. Üstelik kekinde yağ yok, muhallebisi tam ölçülü ve bir araya gelince enfes bir lezzet elde ediyoruz. Üzerini ister çikolatayla isterseniz meyveyle süsleyebileceğiniz nefis lezzet. İşte, tatlı sevenlerin saatlerce uğraşmak zorunda kalmadan evde kolaylıkla hazırlayabileceği muhallebili kek tarifi.

Malzeme Listesi

  • KEKİ İÇİN
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • MUHALLEBİSİ İÇİN
  • 4 yemek kaşığı un (80 g)
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı (80 g)
  • 4 su bardağı süt (800 ml)
  • 1/2 su bardağı şeker (100 g)
  • 1 paket vanilin
  • ÜZERİ İÇİN
  • 2 yemek kaşığı kakao

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri bir kaba alın. En az 5 dakika iyice kabarıp şeker eriyene dek bir mikser yardımıyla çırpın.

Adım2

Ardından sütü ekleyin.

Adım3

Son olarak kuru malzemelerden un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tüm malzemeler iyice bütünleşinceye dek yavaşça karıştırın.

Adım4

Yağlamış olduğunuz kalıbınıza karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin.

Adım5

Muhallebiyi hazırlamak için tereyağını eritin ve unu üzerine ekleyerek kısık-orta ateşte 8-10 dakika kadar yavaş yavaş kavurun.

Adım6

Oda sıcaklığında bekleyen sütünüzü üzerine ilave ederek, topaklanmaması için hemen çırpıcıyla karıştırın. Homojen hale geldikten sonra şekerini ilave edin ve orta-kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Adım7

Spatulayla kıvamını kontrol edin. Yoğunlaştıysa ocaktan alın, vanilini ekleyin ve oda sıcaklığına gelinceye dek ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.

Adım8

Tamamen soğuyan keki yatay olarak ikiye bölün. Piştiğinde üst kısmında kalan parçayı kalıbın altına yerleştirin.

Adım9

Oda sıcaklığında karıştırarak soğuttuğunuz muhallebinin yarısını ilk kek katmanının üzerine dökün. 10 dakika sabit kalması için buzdolabında dinlendirin. Ardından diğer kek katmanını üstüne koyun ve son olarak kalan muhallebiyi üzerine dökün. Bu şekilde en az 3-4 saat tercihen bir akşam buzdolabında dinlendirin.

Adım10

Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis edin. Dilimlerken her seferinde bıçağınızı silmeyi unutmayın, böylece daha nizami ve temiz görünen dilimler elde edebilirsiniz.

Adım11

20x20, 20x30 veya daha ince olarak yapmak isterseniz 30x30 büyüklüğünde borcam kullanabilirsiniz. Borcam büyüdükçe kekin kalınlığı azalacaktır. Daha büyük bir kalıpla yapacaksanız muhallebiyi daha fazla hazırlamanız gerekebilir. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    251,9