Nefis Ekler Pasta Tarifi (Bu Lezzete Bayılacaklar)

429 Okuma
2021-11-26
Nefis Ekler Pasta Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 30 adet
  • Porsiyon : 30 adet
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Merhaba arkadaşlar nasılda canlı canlı nefis görünüyor dimi insanın baktıkça yiyesi geliyor. Bu nefis tarifimizin adı. Nefis Ekler Pasta Tarifi İster ikramlık olarak ister pasta niyetine yiyebileceğiniz nefis bir lezzet. Pastane tadında çikolatalı bu ekler pastaları yapmak üstelik sandığınızdan da kolay. Bir bardak çay yada bir Kupa kahve ve hatta soğuk sütle çok yakışacak tat haydi bakalım sizleri mutfağa alalım biran önce bu nefis tarifimize geçelim. Yapacak olan arkadaşlarımıza şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 100 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilin
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı un)
  • KREMA DOLGUSU İÇİN
  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krem şanti
  • ÇİKOLATA SOSU İÇİN
  • 200 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Yemeğin Yapılışı

Adım1

İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın. Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz. O şekilde de nefis olacaktır. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.

Adım2

Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı da ekleyin. Güzelce karıştırarak ocaktan alalım. Ara ara karıştırıp soğumasını sağlayın. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın.

Adım3

Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.

Adım4

Ekler hamuru için su ve tereyağını tencereye alın. Bir çimdik tuzu ve şekeri de ekleyin. Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp unu ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakın.

Adım5

Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. Hamuru sıkma torbasına alın.

Adım6

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli arkalıklarla istediğiniz büyüklükte hamuru sıkın.

Adım7

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirin.

Adım8

Pişen eklerleri hemen fırından almayın yarım saat kadar fırın içinde beklesin.

Adım9

Çikolatayı benmari usulü eritin.

Adım10

Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölün,

Adım11

İçerisine kremayı sıkın ve üzerini kapatın.

Adım12

Eklerlerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp antep fıstığıyla süsleyin. Eklerlerimiz hazır, afiyet olsun.

Adım13

Püf Noktası: Adet sayısı, şekil verdiğiniz ekler hamurlarının büyüklüğüne göre değişecektir.Kıvam alan şu hamurunun son halini vermek için yumurta sarılarını tek tek ve hamur soğuduktan sonra eklemeye dikkat edin.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    268