Pastahane Poğaçası Tarifi (Yumuşacık Mis Gibi)

307 Okuma
2020-05-09
Pastahane Poğaçası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 15 adet
  • Porsiyon : 15 adet
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Pastahanelerden ve fırınlardan köşe başında camlı araba satıcılarından aldığımız. Ve nezaman yanlarından geçsek misler gibi buram buram mis gibi kokan, her sabah bıkmadan yediğimiz. harika bir poğaça bizde dedikki bu, güzel tarifi evde yapsak ve daha hijyenik olsa her sabah işe giderken 2 şer tane yanımıza alsak iş yerinde yesek yada evden çıkmadan sabah erken kalkıp güzel bir çay demleyip peynir zeytin eşliğinde yesek karnımızı doyursak negüzel olur dimi bu güzel tarifimiz hakında bilgi verelim.  İşin sırrı tereyağı değil de margarin kullanmakta, yoğurt yerine de ılık sütten yardım almakta. O yumuşacık tadın en önemli iki malzemesi bunlar. Şekli ise yumurta sarısı sürüldükten sonra çatalla minik dokunuşlar yapmasından geliyor. Sizler için tari verelim.

Malzeme Listesi

  • 200 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1/2 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 4,5 su bardağı un
  • ÜZERİ İÇİN
  • 3 yemek kaşığı çörek otu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Orta boy bir kabın içerisine ılık süt, su, maya ve şekeri koyun. Güzelce karıştırın.

Adım2

Ardından sıvı yağ, yumurta ve margarini koyarak güzelce karıştırın.

Adım3

Ardından tuzu ve unu eleyerek bu karışımın içerisine yedirmeye başlayın. Unu azar azar ilave edin ki fazla ya da az gelme durumların önüne geçmiş olun.

Adım4

Yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle ya da streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırın.

Adım5

Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin ve güzelce yuvarlayın ya da uzunlanmasına şekiller verin.

Adım6

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın, 10 dakika kadar daha mayalandırın.

Adım7

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalın arka kısmıyla yukarıdan aşağıya doğru çizerek şekil verin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika arası pişirin. Bu süre fırının performansına göre değişebilir.

Adım8

Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

Adım9

Süt ve suyun ılık olmasına özen gösterin. Margarin ve diğer tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına da özen gösterin. Unu mutlaka eleyerek kullanın ve tuzu orta aşamalarda içerisine ilave edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    550,9