Patatesli Havuçlu Sulu Köftesi

Adım1

Kıymayı geniş ve derin bir kaba alalım. Üzerine redelenmiş soğanı ekleyelim. Pirinçleri temiz suyu çıkana kadar bol su ile yıkayalım ve suyunu süzüp kıymanın üzerine ilave edelim. Maydanozların yarısını inci ince kıyalım, tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ekleyip birlikte yoğuralım. Köfte harcımız artık hazır.

Adım2

Hazır olan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil verelim. Unlamış olduğumuz tepsiye bırakalım hazırladıklarımızı.

Adım3

Havuç ve patateslerimizi de soyduktan sonra misket büyüklüğünde doğrayalım. Patatesleri büyük seviyorsanız biraz daha iri doğrayabilirsiniz ama çok iri olması pişirme süresini uzatacağı için yemeğimizi bozabilir. Mümkün oldukça birbirine yakın büyüklükte olsunlar.

Adım4

Tereyağını yemeği pişireceğimiz tencereye alalım ve eritelim. Üzerine doğradığımız havucu ekleyip biraz soteleyelim. Havuç yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyelim ve 2-3 dakika kadar birlikte kavuralım. Daha sonra unu ekleyelim ve un kokusu gelmeye başlayana kadar birlikte yine kavuralım. Ardından azar azar sürekli karıştırarak suyumuzu ilave edelim.

Adım5

Tencerede su kaynamaya başladıktan sonra köfteleri ilave edelim. Patatesler ve havuçlar pişene kadar yemeğimizi pişirelim. Ardından ocaktan alalım. Afiyet olsun.