Pavlova Tatlısı (Gelde Yeme)

340 Okuma
2020-06-19
Pavlova Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 1:30 Saat

Adını Rus balerin Anna Pavlova’dan alan Pavlova tatlısı, Aslında Yeni Zelanda’nın milli tatlısı olarak biliniyor. Görünüşü tıpkı bir balerin kadar zarif olan Pavlova tatlısı, yumurta köpüğünün üzerine yerleştirilmiş krema ve meyvelerle yapılıyor. Dilediğiniz meyveyle yapabileceğiniz Pavlova’yı özel günlerde misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.

Malzeme Listesi

  • 6 adet yumurta beyazı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 çay kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı sirke
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 su bardağı krema
  • 300 gram çilek
  • 8 adet nane yaprağı
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Yumurta beyazlarını önce düşük devirde başlayarak mixer yardımı köpürtün. Köpüren yumurtalara azar azar şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar çırpma işlemine devam edin.

Adım2

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımı alın ve spatula yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin.

Adım3

Fırını 150 derecede ısıtın. Pavlovayı fırına atmadan önce ısıyı 120 dereceye düşürün. İlk 60 dk geçtikten sonra fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Geçen 90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde bir saat bekletin.Pavlovayı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da en az bir saat beklettikten sonra artık servis edebilirsiniz.

Adım4

Servis için kremayı köpürtün ve pavlovanın çukur kısmına doldurun. Çilekleri büyük parçalar halinde kremanın üstüne koyun, aralara nane yaprakları ve son olarak pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Adım5

Pavlovaya kremayı mutlaka servisten hemen önce ekleyin. Aksi takdirde beklerken pavlovanın hassas yapısı kremadaki nem nedeni ile eriyecektir. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    280