Peynirli Poğaça Tarifi (Puf Gibi Kabaran Mayalı Poğaçalar)

418 Okuma
2020-05-12
Peynirli Poğaça  Puf Gibi Kabaran Mayalı Poğaçalar Tarifi.
  • Kaç Kişilik 12 adet
  • Porsiyon : 12 adet
  • Hazırlık Süresi : 60Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Peynirli Poğaça, Mis gibi kokusuyla gönülleri feht eden. Harika lezzet , sabah kahvaltılarında çayın yanında, meyve suyunun yanında günün her anı açlık hissittiğinizde tüketebilirsiniz. Puf gibi kabaran, mayalı ve pratik poğaçaları dinlendirme süresini saymazsak siz de kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi verelim. 

Malzeme Listesi

  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/4 paket yaş maya
  • 1/4 su bardağı ılık su
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • İÇİ İÇİN
  • 150 gram lor peyniri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 demet incecik kıyılmış maydanoz
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 adet yumurta sarısı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Oda sıcaklığında çözdürdüğünüz yaş mayayı, ılık suyla karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

Adım2

Elenmiş unu geniş bir karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açtıktan sonra eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta, oda sıcaklığında süt ve maya karışımını katın.

Adım3

Unun kenar kısımlarına tuzu serpiştirin. Kenar kısımlarda kalan unu azar azar ortaya alıp hamuru toparlanana kadar yoğurun.

Adım4

Pürüzsüz bir kıvam alan poğaça hamurunu, üzerini streç bir filmle kapladıktan sonra oda sıcaklığında 60 dakika kadar dinlendirin.

Adım5

İç harcı için; lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve incecik kıyılmış maydanozu ayrı bir yerde karıştırın.

Adım6

Mayalanıp büyüklüğünün iki katına ulaşan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yağa batırdığınız elinizle avuç içinizde açın.

Adım7

Orta kısımlarına peynirli harç ekleyip kapatın. Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verdiğiniz peynirli poğaçaları, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Adım8

Üzerlerine hafifçe bastırdıktan sonra bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Adım9

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, tabanı ve üzerleri hafif bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım10

Fırından çıkan sıcak poğaçaları, kısa bir süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Adım11

Poğaça yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Yaş mayalı bir hamur olduğu için hamuru oda sıcaklığında en az 60 dakika kadar bekletin.Poğaçalara kolay şekil vermek için elinizi sıvı yağla yağlayın. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    550,9