Pilaska (Pırasalı Kek) Tarifi (Arnavut Mutfağından)
282 Okuma 2021-07-29- Mutfak :Arnavut Mutfağı
- Yemek Türleri :İkramlıklar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 6-8 Kişilik
- Porsiyon : 6-8 Kişilik
- Hazırlık Süresi : 35Dakika
- Pişirme Süresi : 40Dakika
Arnavut mutfağının çok sevilen ve çok beğenilen kekinin sizlere tarifini vermek istedik. Pilaska (Pırasalı Kek), Zengin içeriğiyle doyuruculuğuyla büyük beğeni toplayacak nefis bir ikramlık tarif. Sözü fazla uzatmadan yapımına başlayalım sizlee şimdiden afiyet olsun. Pırasaları temizleyip 2-3 parmak eninde doğruyoruz. Pırasaları yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 litre suda haşlıyoruz. Ardından süzüp fazla suyunu almak için sıkıyoruz. Pırasalar haşlanırken diğer yanda hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için mısır unu, un, salça, 1 bardak ılık su, zeytinyağı ve tuzu derin karıştırma kabına alıyoruz. Son olarak karbonatı ekleyerek limon suyu ile kabartıyoruz. Mikser yardımıyla yüksek devirde 3 dakika hamur özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittiğinde hamuru ikiye bölüyoruz. 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye hamurun birinci yarısını parça parça elimizle bastırarak yayıyoruz. Haşlanmış pırasaları harcın üstüne yayıyoruz. Hamurun diğer yarısına 1 bardak su ekleyip mikserle çırparak hamur kıvamını akışkan hâle getiriyoruz. Ardından pırasaların üstüne homojen şekilde akıtıyoruz. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7