Pilaska (Pırasalı Kek) Tarifi (Arnavut Mutfağından)

148 Okuma
2021-07-29
Pilaska (Pırasalı Kek) Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 6-8 Kişilik
  • Porsiyon : 6-8 Kişilik
  • Hazırlık Süresi : 35Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Arnavut mutfağının çok sevilen ve çok beğenilen kekinin sizlere tarifini vermek istedik. Pilaska (Pırasalı Kek), Zengin içeriğiyle doyuruculuğuyla büyük beğeni toplayacak nefis bir ikramlık tarif. Sözü fazla uzatmadan yapımına başlayalım sizlee şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 600 gr pırasa
  • 2 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş bulabilirseniz)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3-4 damla limon suyu
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Pırasaları temizleyip 2-3 parmak eninde doğruyoruz.

Adım2

Pırasaları yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 litre suda haşlıyoruz. Ardından süzüp fazla suyunu almak için sıkıyoruz.

Adım3

Pırasalar haşlanırken diğer yanda hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için mısır unu, un, salça, 1 bardak ılık su, zeytinyağı ve tuzu derin karıştırma kabına alıyoruz.

Adım4

Son olarak karbonatı ekleyerek limon suyu ile kabartıyoruz. Mikser yardımıyla yüksek devirde 3 dakika hamur özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz.

Adım5

Karıştırma işlemi bittiğinde hamuru ikiye bölüyoruz. 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağladığımız tepsiye hamurun birinci yarısını parça parça elimizle bastırarak yayıyoruz.

Adım6

Haşlanmış pırasaları harcın üstüne yayıyoruz. Hamurun diğer yarısına 1 bardak su ekleyip mikserle çırparak hamur kıvamını akışkan hâle getiriyoruz.

Adım7

Ardından pırasaların üstüne homojen şekilde akıtıyoruz. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    410