Ramazan Kebabı Tarifi (Afyonkarahisar Yöresine Ait İftara Yemeği)

505 Okuma
2020-05-09
Ramazan Kebabı Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 35Dakika
  • Pişirme Süresi : 50Dakika

Afyonkarahisar usülü Ramazan Kebabı, evet arkadaşlar. bu güzel tarifimiz. Şu malzemelerden oluşuyor. Dana eti ve kebaplık pide kullanılır. Hazırlaması 30, pişirmesi ise yaklaşık 50 dakika olan ramazan pidesi, hemen hemen her yörede aynı şekilde hazırlanır. Akşam yemeklerine özel günlere ve sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz harika bir sunum. Sizlere tarifimizi verelim.

Malzeme Listesi

  • 2 adet kebaplık pide
  • 1 kg kuşbaşı dana eti
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

İlk olarak kuşbaşı dana etini geniş bir tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.

Adım2

Etler kavrulduktan sonra üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

Adım3

Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra orta ateşte pişmeye bırakın.

Adım4

Bu esnada kebaplık pideleri kare şeklinde kesin ve küçük parçalar haline getirin.

Adım5

Et piştikten sonra, suyunu başka bir kabın içerisine süzün.

Adım6

Kestiğiniz pideleri servis tepsisine alın ve ılık et suyunu pidelerin üzerinde gezdirin.

Adım7

Ardından pidelerin üzerine süzdüğünüz etleri ekleyin. 5 dakika daha fırında ısıttıktan sonra, etlerin üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyin.

Adım8

Ete ek olarak, közlenmiş biber ve patlıcan da ilave edebilirsiniz. Pideleri et suyuna batırmadan önce, fırında 2 dakika ısıtmanız daha çıtır olmalarını sağlayacaktır. Eti fırında pişirdikten sonra, bir kepçe et suyunu tekrardan et ve pidelerin üzerinde gezdirin. Artan et suyunu, çorba tariflerinde kullanmak için cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    255