Samsa Tarifi (Arnavut Mutfağından Sevgiler)

281 Okuma
2020-11-22
Samsa Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 5
  • Porsiyon : 5
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Selam arkadaşlar, nefis bir börek tarifimiz var. Bu börek tarifini çok beğeneceğinizden eminiz. Bu nefis tarifimizin adı. Samsa, Samsa Arnavut Mutfağından nefis bir tat ve lezzet, Samsa böreğini yapmak biraz sabır istese de sonucuna değecek bir lezzet. Tadına hayran kalacağınız bu böreği denemek isterseniz tarifimiz hemen aşağıda… 

Malzeme Listesi

  • 150 ml su
  • 150 ml süt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı silme tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 200 ml lik bardakla 4, 5 su bardağı)
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 400 gr kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • ARA İÇİ İÇİN
  • 150 gr tereyağı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz bir tavada kıymayla beraber kavuruyoruz.

Adım2

Toz malzemeleri de katarak karıştırıyoruz. Bu karışımı bir kenarda bekletiyoruz.

Adım3

Hamur malzemeleri derin bir kaba koyarak yoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendiriyoruz.

Adım4

Dinlendirme işleminin ardından hamuru ikiye bölerek beze haline getiriyoruz. Ardından hamur bezelerini olabildiğince ince açıyoruz. Tereyağını erittikten sonra ilk yufkanın üzerine sürüyoruz.

Adım5

Daha sonra ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar yağ sürüyoruz. Bu işlemin ardından rulo şeklinde sarıp buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz. Yufkayı iki parmak genişliğinde kesiyoruz.

Adım6

Çay bardağından biraz daha büyük açıp ortasına kıyma harcını koyuyoruz.

Adım7

Zarf şeklinde ya da ikiye katlayarak kapatıyoruz. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    192