Nefis Yemek Mutfağı Türk ve Dünya Yemekleri > Yemekler > Sebzeli Kalkan Buğulama

Sebzeli Kalkan Buğulama

1.378 Okuma
2015-03-14
Sebzeli Kalkan Buğulama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 4 www.nefisyemekmutfagi.comSebzeli Kalkan Buğulama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 3 www.nefisyemekmutfagi.comSebzeli Kalkan Buğulama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2 www.nefisyemekmutfagi.comSebzeli Kalkan Buğulama Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 1 www.nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 60Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Sebzeli Kalkan Buğulama’mıydı Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Sebzeli Kalkan Buğulama) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 7-8 Parça Kalkan Fileto Yani Balıkçıda Kalkanı Temizletip, Yarım El Büyüklüğünde Parçalara Böldürün. Üzerindeki Düğmeleri Kalsın, Sadece Kemik Kısmını Çıkarttırın
  • 4-5 Adet Orta Boy Patates İnce Yuvarlak Dilimlenmiş
  • 4-5 Adet Orta Boy Kuru Soğan Yine İncecik Halka Şeklinde Dilimlenecek
  • 2-3 Adet Orta Boy Domates Tavla Zarı Formunda Küp Doğranacak
  • 1 Demet Maydanoz Çok İnce Kıyılacak
  • 1 Demet Dereotu Yine Çok İnce Kıyılacak
  • 7-8 diş sarmısak (ufak ufak doğranacak
  • 7-8 Diş Sarımsak Ufak Ufak Doğranacak
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Su Bardağı Sıvıyağı Zeytinyağını Tercih Ederim

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Fırına koyabileceğiniz, kenarları en az iki parmak yükseklikte fırın kabınızın altına fileto kalkan balıklarından 3-4 parça dizin

Adım2

Üzerine tuz, karabiber serpiştirip, bir sıra soğan ve patates halkalarından yerleştirip, üzerine dereotu ve maydanozu serpiştirin

Adım3

Sarımsakların da yarısını ekleyip, yine domateslerin yarısını ilave edin

Adım4

Böylece bir sıra dizim yapıldı

Adım5

Şimdi de kalan kalkanları dizin ve kalan tuz, karabiberi serpiştirin

Adım6

Zaten eliniz de biraz doğranmış domates ve biraz sarımsak kaldı

Adım7

Onları da kalkan balıklarının üstüne gelişigüzel serpiştirin

Adım8

Artık sıvıyağı gezdirerek dökün

Adım9

Balık buğulamaların da mühim olan tencerenin altına sebze dizilir, en üste daima balık oturtun

Adım10

Siz bu işi, daha büyük bir fırın kabınız olursa; en alta tüm sebzeleri harmanlayıp, yerleştirerek yapın

Adım11

En üstü de balıklarla kapatın, zeytinyağını, tuz ve biberini gezdirip, 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin

Adım12

Aslında eskilerin dediği gibi yemek buharında pişerse çok lezzetli olur

Adım13

Bu yüzden fırın kabınızın ağzını bir alüminyum folyo parçasıyla hava almayacak şekilde sıkıca kapatın

Kategori : Malzemeler :, , , , , , , , ,

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 602