Ev Yapımı Şehzade Kebabı Tarifi.

1.984 Okuma
2014-05-17
Ev Yapımı Şehzade Kebabı Tarifi.
  • Kaç Kişilik 8
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 25Dakika

Merhaba arkadaşlar  çok güzel bir yemek tarifiyle karşınızdayız “Şehzade Kebabı Tarifi”  ailenizle beraber muhteşem bir akşam yemeği dileğiyle.

Malzeme Listesi

  • 1 Kg Kuşbaşı Dana Eti
  • 5 Adet Patlıcan
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 5 Adet Yeşil Biber
  • 6 Diş Sarımsak
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Adet Domates
  • Sıvı Yağ
  • Tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su doldurulur. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak zerinde biriken köpükler alınır.

Adım2

Ardından kapak kapatılarak 10 dakika pişirilir. Patlıcanlar çizgili soyularak doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir. Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.

Adım3

Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan kavrulur. Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek kavrulmaya devam edilir.

Adım4

Karabiber, pul biber, tuz ilave edilir. Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır. Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışım alınarak karıştırılır.

Adım5

Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir. 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir. 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    191 Kc
  • Yağ

    35 gr
  • Kolesterol

    70gr