Sıkma Köfte (Bulgurlu)

Adım1

Köftelik bulguru suyla çok cıvık olmayacak şekilde yoğuruyoruz, hamur yoğurur gibi ve küçük küçük yuvarlıyoruz ama dağılmayacak kadar iyi yoğurmak lazım ve kaynar suya köftelerimizi koyup haşlıyoruz.

Adım2

Yumuşayınca çıkartıyoruz, bir tavada yağı, soğanı, salçayı kavuruyoruz.

Adım3

Biberlerini atıyoruz, hemen arkasından ve en sonda domatesleri de koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Adım4

Haşladığımız köfteleri de içine atıp 5 dk kadar da bu şekilde kavurup altını kapatıyoruz, en son da içine çok az kıyılmış maydanoz koymayı unutmayın, çok güzel doyurucu bir lezzettir.