Soslu Mezgit Köftesi Tarifi

308 Okuma
2019-08-26
Soslu Mezgit Köftesi Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 - 6
  • Porsiyon : 4 - 6
  • Hazırlık Süresi : 30Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • KÇFTE İÇİN
  • 350 gram mezgit fileto
  • 2-3 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • SOS İÇİN
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 500 gram domates
  • 1 çorba kaşığı tane kırmızı ve karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tutam kıyılmış biberiye
  • 1 tutam kıyılmış kekik
  • Tuz
  • 5-6 dal kekik

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Sos için soğan ile sarımsakları yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteleyin.

Adım2

Üzerine kekik ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Adım3

Kekiklerin kokusu çıkmaya başlayınca rendelenmiş domates ve kalan malzemeleri ilave edip 5 dakika pişirin.

Adım4

Eğer kıvamı koyu olursa biraz su ekleyin ve 3-4 dakika daha tuttuktan sonra ocaktan alın.

Adım5

Köfte için, mezgit filetoyu kaynayan suya koyun ve haşlayın. Mezgit hızlıca pişecektir.

Adım6

Piştikten sonra kevgirle sudan çıkarın ve soğuması için kenara alın.

Adım7

Soğuyunca bir kaseye aktarın ve içine kalan tüm malzemeyi ilave edip hafifçe yoğurun.

Adım8

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın.

Adım9

1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Adım10

Bol ve ısıtılmış sıvı yağda kızartıp, sosun içine alın.

Adım11

Kekikle süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    140