Tahinli Un Helvası Tarifi

Adım1

Kış aylarında anadoluda sıkça yapılan bir tatlı tarifi var sırada. Neden kış aylarında dah çok yapıldığına gelirsek, kış aylarında genelde kuru ve baklagil ağırlıklı beslenilir. Yazdan yapılan hazırlıklar kışın tüketilir. Un helvası da bu ekonomik ve tutumlu sofraları şenlendiren güzel bir tatlıdır.

Adım2

Tereyağı ve unu derin bir tavaya alıp unun kokusu çıkana kadar 45 dakika kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak kavuralım.

Adım3

Unun üzerine tahini ilave edelim ve 5-10 dakika kadar da bu şekilde birlikte kavuralım.

Adım4

Şerbet için ayrı bir tencerede önceden su ve şekeri kaynatalım. Şerbet hazır olduğu için sıcak sıcak kavurduğumuz unun içerisine ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Helvamız şekerini suyunu çekene kadar sürekli karışıtralım.

Adım5

Helvamız hazır olduktan sonra ceviz ve dondurma ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun.