Tencerede İzmir Köfte Tarifi (Bu Lezzet Bir Başka)

519 Okuma
2021-11-29
Tencerede İzmir Köfte Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

İzmir Köte tarifini bilmeyenimiz sevmeyenimiz hemen hemen neredeyse yok denecek kadar azdır. Tencerede hazırlanması ile oldukça pratik bir tarif. İster tereyağlı pilav yanına ister bir kase cacığın yanında servis edebileceğiniz şahane bir tarif. Bu nefis tarifi yapacak olan tüm arkadaşlarımıza şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • KÖFTESİ İÇİN
  • 500 gram köftelik kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 6-7 dal maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 silme çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • SEBZELER İÇİN
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3-4 adet patates
  • 2 adet kapya biber
  • 3-4 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • SOSU İÇİN
  • 2 yemek domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet rendelenmiş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatları alarak yoğurun.

Adım2

İyice yoğurulan harcı 15-20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.

Adım3

Dinlendikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yatay ve uzun şekilde yuvarlayın.

Adım4

Patateslerin parmak kalınlığında doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve patatesleri hafifçe renk alana dek kızartın.

Adım5

Kızarmış patatesleri bir tabağa alın ve köfteleri aynı yağda arkalı önlü kızartın.

Adım6

Köfteler de piştiğinde farklı bir kaba alın. Tencerenin en altına patatesler, üzerine köfteleri, en üstüne ise doğradığınız biberleri, sarımsakları ve domatesleri dizin.

Adım7

Ssosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üst üste dizdiğiniz sebzeler ve köftelerin üzerine gezdirerek dökün.

Adım8

Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    192,29