Tepside İçli Köfte

2.056 Okuma
2014-07-03
Tepside İçli Köfte Tarifi Malzemeleri nefis-yemek.comTepside İçli Köfte Tarifi Malzemeleri YapılışıTepside İçli Köfte Tarifi MalzemeleriTepside İçli Köfte Tarifi
  • Kaç Kişilik 8
  • Porsiyon : 8
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 50Dakika

Merhaba arkadaşlar herzaman güncel nefis ve çok leziz yemek tarifleriyle karşınızdayız.www.nefis-yemek.com sitesi ekibi olarak hizmet vermeye devam edeceğiz bizi takip etmeye devam edin.şimdiden Afiyet Olsun.

Malzeme Listesi

  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Bardak Sıcak Su
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Adet Orta Boy Patates
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Bardak İnce Bulgur
  • İç Harcı İçin
  • 2 Avuç Kıyılmış Ceviz
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 300 gram Kıyma
  • 2-3 Tutam Maydanoz
  • Altı ve Üzeri İçin
  • ½ Bardak Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Patatesleri haşlayıp rendeleyin.

Adım2

Maydanozu ince ince kıyın.

Adım3

Soğanı yemeklik doğrayın.

Adım4

Geniş bir kaba bulguru koyun ve üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirin.

Adım5

Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika bekletin.

Adım6

Sonra içine haşlanmış patates, kimyon, pul biber, tuz, karabiber, domates, biber salçası ve yumurtayı ilave edip yumuşak bir bulgur hamuru hazırlayın.

Adım7

İç harç için tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.

Adım8

Kıymayı koyup çok pişmeyecek şekilde biraz kavurun.

Adım9

Soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.

Adım10

Cevizi, karabiberi ve tuzu ilave edin.

Adım11

Kıyma, suyunu çekip soğanlar yumuşayınca ocaktan alın.

Adım12

Maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin.

Adım13

Pişirme kabını tereyağı ve zeytinyağının kalan yarısıyla yağlayın.

Adım14

Bulgur köftesinden parçalar kopararak avucunuzla yassılaştırın ve kabınıza yerleştirin.

Adım15

Bu işlemi elinizi suyla ıslatarak yapmaya özen gösterin ve kabınızdaki boşlukları kapatarak köfteyi düzleştirin.

Adım16

İç harcın tamamını üzerine serin.

Adım17

Kalan bulguru streç arasına koyun ve merdane yardımıyla yufka gibi açın.

Adım18

Sonra kıymanın üzerini kapatın.

Adım19

Kalan zeytinyağı ve tereyağını tepsideki malzemelerin üzerinde gezdirin.

Adım20

Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım21

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    50 Kc
  • Yağ

    15gr
  • Kolesterol

    20gr