Terbiyeli Ekşili Köfte (Bu Köftenin Tadı Bir Başka)

138 Okuma
2021-01-11
Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 4 kişilik
  • Porsiyon : 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

Terbiyeli Ekşili Köfte, Bir evde hemen hemen büyükten küçüğe herkezin severek yediği harika bir lezzet. Yemeğimize ilk önce kıymayı baharatlarla, güzelce karıştırıp yoğuruyoruz. Sonra sebzeler ekleniyor. İçine terbiyesi azar azar içine giriyor. Deneyecek arkadaşlara şimdi’den afiyet olsun. , 

Malzeme Listesi

  • 350 gram orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 7 adet arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 adet kereviz yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • TERBİYESİ İÇİN
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limonun suyu

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Genişçe bir kaba kıymayı, tuz, karabiber, nane, kimyon, pul biber ve sarımsağı alarak yoğurmaya başlayın.

Adım2

Yoğurduğunuz kıymayı dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Parçaları elinizde yuvarlayarak köfte formuna getirin. Daha sonra hafif unladığınız bir tepsiye alın.

Adım3

Havuç ve patatesleri soyun, küp küp doğrayın. Tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve havuçları ilave edin. Hafifçe soteleyin.

Adım4

Daha sonra arpacık soğanları ve patatesleri ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Sebzelerin üzerine suyu ilave edin.

Adım5

Sebzeleriniz hafif yumuşamaya başladığında unlanmış köftelerinizi azar azar ekleyin. Pişmesi için tencerenizin kapağını kapatın.

Adım6

Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve unu bir çırpma teli yardımı ile karıştırın. İçerisine yarım limonun suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Adım7

Pişmekte olan yemeğin suyundan terbiyenize bir miktar ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Homojen bir görünüm alan karışımı kesilmemesine özen göstererek yavaş yavaş pişen köfte ve sebzelerin içine dökün. Bu sırada karıştırmaya devam edin.

Adım8

Terbiye, yemeğinizle birleşinceye kadar yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Pişen yemeğinizi servis tabaklarına alarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.

Adım9

Püf Noktası Terbiyeyi hazırlarken pişmekte olan yemeğin suyundan mutlaka ilave ederek terbiyeyi ılıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi yemeğe azar azar ilave edin.

Kategori :

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    306