Topalak Çorbası
3.281 Okuma 2015-02-05- Mutfak :Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Çorbalar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4-5
- Porsiyon : 4-5
- Hazırlık Süresi : 9Dakika
- Pişirme Süresi : 10Dakika
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Topalak Çorbası’mıydı Türkiyenin en büyük yemek sitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Topalak Çorbası) tarifini sizlere veriyoruz.Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
Malzeme Listesi
- 1 Orta Boy Soğan
- 250 Gr Yağsız Kıyma
- 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su bardağı Nohut
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 5-6 Su bardağı Et Suyu
- 1/4 Adet Limon Suyu
- 1 Miktar Tuz
- 1 Miktar Karabiber
- 1 Miktar Kimyon
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, tuzu, baharatları, unu, yumurta akını alıp iyice yoğuralım
Adım2
Elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım
Adım3
Köfteleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alalım
Adım4
Sağa sola sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım
Adım5
Tencereye sıvı yağı alalım
Adım6
Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavurup salçayı ekleyelim
Adım7
1 dk daha kavurarak suyu ekleyelim
Adım8
Tuzunu ayarlayalım
Adım9
Çorbanın suyu kaynadığında içine haşlanmış nohutları ve köfteleri ekleyelim
Adım10
Çorbayı ağır ateşte köfteler yumuşayana dek pişirerek üzerine limon suyu gezdirip servis yapalım