Tutmaç Çorbası Tarifi (Modası Geçmeyen Lezzet)

121 Okuma
2020-07-03
Tutmaç Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 7 kişilik
  • Porsiyon : 7 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 40Dakika

Tutmaç Çorbası, Çok besleyici ve çok sağlıklı çorbalardan birtanesidir ve özellikle doyurucu ve hastalıklara karşı korunmada yardımcı olacak tutmaç çorbası tarifi oldukça lezzetli bir tariftir. Evde tutmaç çorbası tarifini oldukça pratik bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinize şık sunumlar eşliğinde servis edebilirsiniz. Bu nefis Tutmaç Çorbası yapacak olan arkadaşlarımızz şiödi den afiyet olsun.

Malzeme Listesi

  • 1/2 su bardağı sarı mercimek
  • 3/4 su bardağı erişte veya ev yapımı kesme hamur
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 diş çok ince kıyılmış sarımsak
  • 8 büyük su bardağı sıcak sebze suyu (ya da tavuk suyu)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Soğanı mümkün olduğunca küçük, yemeklik doğrayıp, 1 yemek kaşığı sıvıyağda sotelemeye başlayın. 1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Adım2

Hemen ardından incecik kıyılmış sarımsakları da ekleyip, orta ateşte soğan ve sarımsaklar iyice ölene kadar soteleyin.

Adım3

Yıkanmış sarı mercimeği ve 8 bardak suyu ekleyin. Defne yaprağını da ekleyip, tıkırdamaya bırakın.

Adım4

15 dakika sonra, erişteyi de ekleyin. Erişteler ve mercimekler yenecek hale gelene kadar yaklaşık 10-15 dk daha tıkırdamaya bırakın.

Adım5

Sürenin sonunda defne yaprağını çıkarın. 1 su bardağı yoğurtla, 1 yumurta sarısını iyice çırpın. Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, ılıştırın.

Adım6

Isısı yükselen yoğurtlu karışımı, tekrardan çorbanın içine, yavaşça ve çorbayı karıştırarak ekleyin.

Adım7

Çorba, kaynamaya başlayınca tuzunu da ekleyip, karıştırıp, altını kapatabilirsiniz.

Adım8

Yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalı. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    195