Uludağ Pastası Mont Blanc
2.334 Okuma 2015-04-06- Mutfak :İtalyan Mutfağı, Türk Mutfağı
- Yemek Türleri :Tatlılar
- Beceri Seviyesi : Kolay
- Kaç Kişilik 4-6
- Porsiyon : 4-6
- Hazırlık Süresi : 11Dakika
- Pişirme Süresi : 60Dakika
Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Uludağ Pastası Mont Blanc’mıydı Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Uludağ Pastası Mont Blanc) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere. Kaynatılıp soyulan kestaneleri süt, ve şeker ile tekrar kaynatın, blendara koyun. Tamamen püre olmadan, arada küçük parçacıklar kalacak şekilde çekin. Vanilya ve konyak ilave edin, karıştırın ve içi streç film ile kaplı bir kaseye konarak şekil almasını sağlayın. Kaseye koyarken aralara damla çikolata serpiştirin. Servis yapılacağı zaman tabağa alt üst ederek koyun ve üzerine buzlukta soğutulmuş bir kaseye konarak çırpılan ve hacım alan süt kremasını koyun. Üzerini ister çikolata rendesi ister önceden hazırlanan karamelize şeker parçaları ile süsleyin. KARAMELİZE ŞEKERİN HAZIRLANIŞI
Karamelize şeker için 1 su bardağı şeker ve 5-6 yemek kaşığı sıcak suyu çelik bir sos kabı içine koyup üzerine su gezdirin ve şekerin suyu emmesi için bekleyin.
Çelik kabı kısık ateşte ocağa koyun ve tamamen renk değiştirip altın sarısı rengini alıp, daha sonra biraz daha koyu karamel rengini alana kadar pişirin.
İçine hafifçe sıvı yağ sürün ve fazlasını peçete ile alıp tepsiye dökün.
Soğuyup donmasını bekleyin.Malzeme Listesi
Yemeğin Yapılışı
Adım1
Adım2
Adım3
Adım4
Adım5
Adım6
Adım7