Yağsız Karnıyarık Tarifi (Kızartmadan Hafif Lezzet)

44 Okuma
2019-12-09
Yağsız Karnıyarık Tarifi Malzemesi ve Yapılışı.
  • Kaç Kişilik 5 adet
  • Porsiyon : 5 adet
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 20Dakika

Sitemize hoşgeldiniz, binlerce yemek tarifi ile sizlerleyiz. Sizlerin hizmetine, binbir çeşit yemek tarifleri sunuyoruz.En yeni yemek tarifleri ile sitemizi düzenli olarak güncelliyoruz. Ve sizlere sunuyoruz. Sevdiklerinize ve ailenize severek yapıp afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 5 adet patlıcan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İÇ HARCI İÇİN
  • 400 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • SOSU İÇİN
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Patlıcanların kabuklarının çok az bir kısmını soyacak yardımıyla soyun. Patlıcanlarınız tam alacalı olmasın ve saplarını çıkarmayın.

Adım2

Ardından bu patlıcanları tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 15 dakika kadar bekletin. Acılığı çıkınca suyunu süzdürün ve patlıcanları kağıt havlu ile güzelce kurulayın.

Adım3

Kuruladığınız patlıcanları kapaklı bir tavanın içerisine alın. Patlıcanlarınızın üzerine zeytinyağı gezdirin. Tavanın kapağını kapatın ve ara ara patlıcanlarınızı döndürerek kapağı kapalı bir şekilde kendi sularıyla yumuşamalarını sağlayın. Çok da yumuşamasınlar 10 dakika bu şekilde pişirin.

Adım4

Yumuşayan patlıcanlarınızı tavadan alın ve fırın kabının içerisine yan yana olacak şekilde dizin. Bıçak yardımıyla ortadan ikiye yarın ve iç kısmını doldurmak için hafifçe aralayın.

Adım5

İç harcı için; soğanları zeytinyağı ile birlikte tavaya alın. Kavurmaya başlayın. Ardından kıymayı ekleyin ve onu da kavurun.

Adım6

Rendelenmiş domates, rendelenmiş sarımsak ve domates salçasını da harca ekleyip güzelce karıştırın.

Adım7

Biraz suyunu çekmeye başlayınca tuz ve baharatlarını da ilave edip ocaktan alın. Patlıcanların içerisine pay edin.

Adım8

Su ve salçayı güzelce karıştırın. Ardından hazırladığınız bu sosu patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde fırın kabının içerisine dökün.

Adım9

180 derecede ısıtılmış fırında patlıcanlar güzelce yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    191