Yapımı Kolay Fellah Köftesi Tarifi (İftar Yemeğine Aday Lezzet)

360 Okuma
2020-05-11
Yapımı Kolay Fellah Köftesi Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 60Dakika
  • Pişirme Süresi : 30Dakika

İftar yemeğine aday, nefis bir yemek Adana ve Hatay yörelerine ait süper bir tarif. hem yapımı kolay hem besleyici doyurucu. İftara ve sevdiklerinizi yemeklemek için ya da ailenizle yiyebileceğiniz süper bir yemek. Bulgurun, salçanın ve sarımsağın mükemmel uyumuyla yakalanmış, fellah köftesi Adana ve Hatay mutfaklarının vazgeçilmezi arasındadır. Bu akşam ne yapsam diye düşünenler, işte fellah köftesi tarifi.

Malzeme Listesi

  • KÖFTELER İÇİN
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • HAŞLAMAK İÇİN
  • 1,5 litre su
  • SOSU İÇİN
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.

Adım2

Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.

Adım3

Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.

Adım4

1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.

Adım5

Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.

Adım6

Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.

Adım7

Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.

Adım8

Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.

Adım9

Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.

Adım10

Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.

Adım11

Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.

Adım12

Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    278