Yoğurt Soslu Köfteli Sebze Kebabı Tarifi

929 Okuma
2016-12-07
Yoğurt Soslu Köfteli Sebze Kebabı Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2001. www.nefisyemekmutfagi.comYoğurt Soslu Köfteli Sebze Kebabı Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı 2000. www.nefisyemekmutfagi.com
  • Kaç Kişilik 6-8
  • Porsiyon : 6-8
  • Hazırlık Süresi : 40Dakika
  • Pişirme Süresi : 45Dakika

Merhaba hoşgeldiniz, aradığınız tarif Yoğurt Soslu Köfteli Sebze Kebabı Tarifi’miydi Türkiyenin en büyük yemeksitesi olan www.nefisyemekmutfagi.com Sizlerin hizmetinde, binbir çeşit yemek tarifleri en yeni yemek tarifleri ile karşınızda, bu güzel yemek tarifi olan (Yoğurt Soslu Köfteli Sebze Kebabı Tarifi) tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.

Malzeme Listesi

  • 3 adet orta boy kemer patlıcan
  • 3 adet orta boy kabak
  • 1adet orta boy kapya biber
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 1 büyük domates
  • KÖFTESİ İÇİN
  • 600 gram orta yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı galata unu
  • 1 kuru soğan rendesi
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • ARZUYA GÖRE
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Toz kırmızı biber
  • Maydanoz
  • SEBZELERİ SOSLAMAK İÇİN
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • ARZUYA GÖRE
  • Tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • Kekik
  • ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN
  • 1 kaşık salça
  • 1 çay bardağı şu
  • 1 çay kaşığı tuz

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Kabakları soyup kalın halka şeklinde doğruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup kalın halka şeklinde doğruyoruz tuzlayıp 15 -20 dk kadar beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz. Biberlerin içini çıkarıp halka şeklinde doğruyoruz.

Adım2

Genişçe bir kaba yağ, yoğurt, salça, tuz ve baharatları alıp karıştırıyoruz. Sebzeleri de ekleyip iyice harmanlıyoruz. Beklemeye alıyoruz. Köfte malzemelerini bir araya getirip güzelce yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz.

Adım3

Yağlı kağıt serdiğimiz borcama bir patlıcan bir köfte bir kabak bir köfte şeklinde diziyoruz. Sosun içinde kalan biberleri de üzerine diziyoruz. 1 adet domatesi dilimleyip üzerine diziyoruz. Kapta kalan sosun üzerine 1 kaşık salça ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. Sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Borcamın üzerini yağılı kağıt ile kapatıyoruz. 220 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sebzeler yumuşayınca yağlı kağıdı alıyoruz ve suyunu çekip üzeri kızarana kadar daha fırında tutuyoruz. Yemeğimiz hazır. Pilav ile servis yapabilirsiniz.

Adım4

Dilerseniz sebzelerin arasına patateste ekleyebilirsiniz. Ben evdeki kabak ve patlıcanı tüketmek için patates kullanmadım. Onu da kullansam çok fazla olur tüketemeyiz diye sadece kabak ve patlıcan kullandım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 239