Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi (Doyurucu Ve Çok Sağlıklı)

107 Okuma
2020-07-18
Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 25Dakika

Bir çorba tarifimiz varki okadar lezzetli bir okadar harika. İçinde neler var neler, İçinde hem nohut, hem bulgur hem de yoğurt olan, alışılmışın aksine nane yerine bolca kekik içeren bir çorba bu. Yoğurtlu çorbalar hepimizin favorisi. Erişteli, nohutlu, pirinçli, unlu derken yoğurtlu bulgur çorbasını da bir deneyelim dedik, sizlerinde beğeneceğini düşündük. Ve sizede bu nefis çorbanın tarifini vermeyi düşündük. Yoğurtlu bulgur çorbasını sofranızda misafir etmek isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin diyor ve tarifimize geçiyoruz.

Malzeme Listesi

  • 1 su bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 6 su bardağı et suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • TERBİYESİ İÇİN
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Bir gece öncesinden ıslattığınız nohutları süzün ve küçük bir tencereye alın. Üstelerine geçecek kadar su koyun ve nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

Adım2

Nohutlar pişerken, kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını alın ve kuru soğanlar pembeleşene dek tereyağında kavurun.

Adım3

Ardından ince ince doğradığınız biberleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra ununu ekleyin ve unun kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

Adım4

Salçayı ekleyin, yaklaşık 2-3 dakika da salça ile birlikte kavurun ve ardından et suyunu ilave edin.

Adım5

Baharatlarını ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ekleyip, güzelce karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

Adım6

Çorbanız pişerken ayrı bir kasede terbiyesini hazırlayın. Bunun için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın.

Adım7

Hazırladığınız terbiyeyi bir çırpıcı yardımı ile durmadan ve hızlıca karıştırarak yavaş yavaş çorbanıza ilave edin.

Adım8

Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca haşlanmış olan nohutların suyunu süzün ve çorbanıza ekleyin. Nohutlarla beraber tekrar kaynayana dek karıştırın ve ardından tencerenin altını kapatın.

Adım9

Kaselere alıp, maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Adım10

Çorbanızın renginin beyaz olmasını istiyorsanız içerisine salça ilave etmeyebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    200