Zeytinyağlı Biber Dolması

1.041 Okuma
2014-09-22
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri 5Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri 3Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri 2Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Malzemeleri 1
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 15Dakika
  • Pişirme Süresi : 55Dakika

Zeytinyağlı Biber Dolması Zeytinyağlıların olmazsa olmazı biber dolması, fıstık ve kuş üzümlü tarifi ile sizi cezbedecek ve tadı damaklarınızda kalacak.

Malzeme Listesi

  • 1 Demet Nane
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Kutu Küp Domates
  • 2 Tatlı Kaşığı Yenibahar
  • 2 Tatlı Kaşığı Tarçın
  • 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 20 Dolmalık Orta Boy Biber
  • 250 Gr Pirinç
  • 750 Gr Kuru Soğan
  • İki Kahve Fincanı Dolmalık Fıstık
  • Bir Kahve Fincanı Kuş Üzümü
  • Tuz
  • Karabiber

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Dolmalık Biberleri Zedelemeden Saplarını Çıkarıp Çekirdeklerini Boşaltarak Büyük Bir Tencerede Su İçinde Bırakın

Adım2

Soğanları Yemeklik Doğrayıp Zeytinyağı İçinde İyice Kavurun

Adım3

Soğanlar İyice Yumuşayınca Daha Önce Yıkanmış Süzülmüş Pirinci Soğanlara Katarak Orta Ateşte Kavurmaya Devam Edin

Adım4

Pirinçler Taneleşince Üzerine 1 Kutu Küp Domates Koyup Karıştırarak Kavurmaya Devam Edin

Adım5

Sırası İle Dolma Fıstığı Yıkanmış Sapı Ayıklanmış Kuş Üzümü İnce Kıyılmış Nane Maydanoz, Tuz Karabiber Toz Şeker Yenibahar Tarçın İlave Ederek Piricin Diriliğine Bakıp Demleme İçin Su Gerekip Gerekmediğine Karar Verin

Adım6

Pirinç Suyunu Çekince Tencere Kapağını Kapatıp Ateşi Söndürerek Dolma İçi Demlenmeye Bırakın

Adım7

Dolma İçi Hiçbir Zaman Pilav Yumuşaklığında Olmamalıdır

Adım8

Soğumuş Olan Dolma İçini Sudan Çıkarıp Süzdüğünüz Biberlerin İçine Doldurun

Adım9

Ağız Kısmını Kabuklu Olarak Domatesle Kapatıp Dik Olarak Pişirileceği Tencereye Yerleştirin

Adım10

Üzerine 1 Bardak Su Koyup Kapağı Kapatarak Pişmeye Bırakın

Adım11

Eğer Çatal Batırdığınızda Biber Rahatça Deliniyorsa Dolma Pişmiştir

Adım12

Soğumuş Biber Dolmalarının Fırınlanması Ayrı Bir Lezzet Ve Görünüm Sağlar

Adım13

Kapaktaki Domates Ve Biberin Üst Kısımları Hafif Yanana Kadar Fırınlayabilirsiniz

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 562