Zeytinyağlı İmambayıldı

890 Okuma
2014-09-09
Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi Malzemeleri Yapılışı 4Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi Malzemeleri Yapılışı 3Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi Malzemeleri Yapılışı 2Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi Malzemeleri Yapılışı 1
  • Kaç Kişilik 6
  • Porsiyon : 6
  • Hazırlık Süresi : 20Dakika
  • Pişirme Süresi : 1:5 Saat

Zeytinyağlı İmambayıldı yemeğini sevmeyeniniz yoktur ben dahi bayılıyorum güzel bir akşam yemeği olur. Şimdiden sizlere afiyet olsun  

Malzeme Listesi

  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • ½ Bardak Zeytinyağı
  • ½ Demet Kıyılmış Maydanoz
  • 3 Adet Orta Boy Soğan
  • 3 Adet Domates
  • 8 Adet Sivri Veya Çarliston Biber
  • 8 Diş Sarımsak
  • Kızartma İçin Yeterince Sıvı Yağ
  • 4 Adet Patlıcan

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Patlıcanları Alaca Soyun

Adım2

İçinde Bolca Tuz Bulunan Su Dolu Bir Kaba Yarım Saat Yatırarak Acı Siyah Suyunun Çıkmasını Sağlayın

Adım3

Patlıcanlar Suda Yatarken Soğanları Piyaz Doğrayın Bir Orta Kesilmiş Sarmısaklarla Birlikte Zeytinyağında Yakmadan İyice Kavurun

Adım4

Soğanlar Ölünce İçine Kabukları Soyulmuş Çekirdekleri Çıkarılmış Ufak Doğranmış Domatesleri İnce Doğranmış Biberleri Kıyılmış Maydanozları Şekeri Katarak Kavurmaya Devam Edin

Adım5

Domatesler Şekillerini Kaybetmeden Ve Pelteleşmeden Bayıldı İçini Ateşten Alın Soğumaya Bırakın Tuz Ve Bolca Karabiber Koyun

Adım6

Daha Önce Tuzlu Suda Bulunan Patlıcanları Çıkarıp Tuzunun Çıkmaması İçin İyice Yıkayın

Adım7

Kızartırken Yağın Sıçramaması İçin Peçete İle İyice Kurulayın

Adım8

Bıçak Yardımı İle Yukarıdan Aşağıya Patlıcan Kalınlığının Yarısına Gelecek Şekilde Bir Kesik Atın

Adım9

Patlıcanları Rengi Değişene Ve Yumuşayana Kadar Kızartın

Adım10

Yağını Çekmemesi İçin Bir Kağıt Üzerine Çıkarın

Adım11

Soğuduktan Sonra Fırınlayacağınız Patlıcanları Birer Birer Alın Ve Yaptığınız Kesiği Ufak Bir Kaşıkla İyice Açarak Patlıcanları Kayık Haline Getirin

Adım12

Ortası Açılmış Bulunan Patlıcanların Oyuk Yerlerini Soğanlı Domatesli İç İle Doldurun

Adım13

Her Biri İçin Üzerine Yarım İnce Dilim Kabuklu Domates Ve Ortadan Bolünmüş Çekirdekleri Çıkarılmış Yarım Biber Koyun

Adım14

200 Dereceye Isıtılmış Fırının Üst Katında Domatesler Hafif Yanana Kadar Tutun

Adım15

Fırından Çıkmış Soğumuş İmambayıldıları Bozmadan Servis Tabağına Aktarabilir Üzerine Az Miktarda Sızma Zeytinyağı Gezdirebilirsiniz

Adım16

Soğuk Servis Ediniz

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    Kc 538