Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi (İftara Zeytinyağlı Yemek Tarifi)

376 Okuma
2020-04-30
Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi. Malzemeleri ve Yapılışı
  • Kaç Kişilik 6 kişilik
  • Porsiyon : 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi : 25Dakika
  • Pişirme Süresi : 25Dakika

İftar sofralarına yemekler hergeçengün bir yenisini ekliyoruz. Bugünkü tarimizin adı. Zeytinyağlı Soğan Dolması, bu tarifimiz hakkında az bilgi verelim. Soğanların kabuklarını soyup bıçakla diklemesine bir yarısından keselim. Bir çay kaşığı tuz eklediğimiz suya bırakalım.15-20 dk soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan soğanları süzüp yapraklarına ayıralım. Tarifimize Geçelim.

Malzeme Listesi

  • 6 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 adet domates
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yemeğin Yapılışı

Adım1

Soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağı ve sıvı yağı aktarıp soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif renk alınca salçayı ilave edin.

Adım2

Pirinçleri yıkayın ve süzdürün. Kavurduğunuz soğanın üzerine pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve baharatları ilave edin.

Adım3

Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz domatesi de pirincin üzerine ilave edin. Suyu da ilave edip, pirinçler suyu çekene kadar, tencerenin kapağı kapalı bir biçimde pişirin. Maydanozu ince kıyın. Pirinçler suyunu çekince içine kıydığınız maydanozu ekleyin ve ocaktan alın.

Adım4

Dolduracağınız soğanların kabuğunu soyup, su dolu bir tencereye aktarın ve 10 dakika haşlayın. Haşlanan soğanları videodaki gibi tek tek yapraklarına ayırın. İçine hazırladığınız dolma harcını dikkatlice doldurun.

Adım5

Doldurduğunuz soğanları yassı olacak şekilde tencereye dizin. Salça, kekik ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Dolmaların üzerine salçalı su karışımını ilave edip, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine taze nane doğrayın. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Bu bilgi sadece 1 Porsiyon için.

  • Kalori

    60